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創新•研究•開發•技術•品質
食水與用水
『飲用水』，在名稱、定義、概念、標準等一系列問題上，長期以來存在著一些
不夠科學合理的內涵。在國際上，只有『食水或飲水』和『生活用水、工業用水
、農業用水、牲畜用水』等這樣的分類，而沒有我國所謂『飲用水』的概念，這
與我國傳統習慣用詞有關，即習慣於以『食用、飲用、服用』與水連在一起，成
為『食用水、飲用水、服用水』等名詞，這種稱謂，在概念上是不科學、不明確
的，容易造成混淆和模糊，我國許多食品飲料商品，也往往在瓶貼上或說明書上
標以『符合我國生活飲用水衛生標準』等字樣，實則只不過符合了『生水』的標
準，因為我國的所謂『生活飲用水』並非指『可直接入口的食水』，並不符國際
上的「安全、衛生」標準，為此，本文以較多的篇章論述其利弊，根據國際上通
用的科學分類方法，對所謂『飲用水』，應該明確的更名分別為『生活食水』和
『生活用水』。以利提高我國各種水的水質標準，改善我國供水系統的要求，並
在國際上能名符其實的向先進國家靠攏，祈盼有助於我國有關產品能夠達到國際
標準。