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自來水的確帶給我們極大的方便，打開龍頭水就自來，我們要感謝它， 但我們絕不能因感激它就忠於它、相信它，甚至把生命也委任它。

自來水並非把水龍頭往牆壁挖洞裝上而已，在其後還有大大小小之漫長 的水管、水塔等繁雜的裝配。縱使原本是純淨的水，一旦通過這漫長的管 道，接觸的污染必多，要保持原來的純淨談何容易，更何況由於種種內在 外在因素之干擾：諸如水源不足、水壓不足、漏水破裂的水管、加氯消毒 、水源污染……等等。使您打開水龍頭注視時，看似亮晶晶的液體，其實 裡面除了H-O-H 之化學符號外，尚存在著許許多多的有毒化合物。它們以 鮮為人知的方法在裡面交互作用，形成許多致病的物質。使得國內自來水 一直無法達到生飲的標準，即使是自來水公司也不願為家庭飲用自來水提 出可以生飲的保證，唯恐發生嚴重的後果。而人們為了維護自身的健康， 也只有靠自己的認識及知識去選擇飲用水了。

一談到〝飲水〞，就令人連想到〝思源〞了。因古代人對〝飲水思源〞 是多少含有心存感激，知恩報答之意味。但從另一角度來思考〝飲水思源 〞，它給現代人直覺的感受是：想到水源污染的日趨嚴重，對飲水更加怕 怕了。

通常我們日常飲用的水都是經過煮沸過的。煮沸過的水難道不安全嗎? 事實上，煮沸僅能殺菌而已，對水中之有害人體毒素卻無任何祛除作用。 況且經煮沸後，被殺死的細菌屍體依舊殘留於原來之水中，並且成為熱原 (PYROGEN) 。飲用後仍會對人體產生不良作用：如頭痛、發燒、腸胃不適 、皮膚過敏及關節炎等症狀。因此煮沸的方法依舊是不安全，而又浪費能 源的。

歐美先進國家早已沒有〝燒開水〞這回事。因此為徹底解決飲用水的問 題，以保自身的安全，最根本的辦法，就是將〝喝的水〞與〝洗東西的水 〞分開。洗澡、洗衣服、洗東西、洗車子、沖馬桶、澆花時用自來水，而 喝的及煮食物的水就用不含污染物之〝純淨飲用水〞。

自從有了逆滲透法製出純淨飲用水以後，自來水已不被愛護生命及精緻 生活的人們直接飲用了。

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